すべてはメゾンのプライベートルームで行われる初回の打ち合わせから始まります。それぞれのお客様にはここでご要望をお聞きし、それにお応えするために全工程を担当するマスターテーラーとお会いいただきます。 テーラーは、お客様の人物像、ライフスタイル、ご希望のスーツ、それを着用する場面や季節を把握する必要があるため、お客様一人ひとりに合わせた細かな質問をします。 なぜなら、頻繁に時間帯を横断するビジネスマンのお客様と、例えばメディア関係の著名人のように独創的で変化に富んだワードローブを必要とするお客様とではニーズや要望が異なるからです。

スーツの生地を選びます。 ベルルッティでは、イタリア、イギリス、アイルランド、またフランスの一流生地ブランドから3,000種類以上の生地を取り寄せており、数多くの選択肢があります。 例えば特別なイベント用など、具体的なご要望を持ちのお客様もいらっしゃいます。その場合、マスターテーラーがご要望にぴったりの生地を探すお手伝いをします。 高級ワインやスポーツカーと同じように、ビスポークテーラリングにも独自の特殊な用語があります。 生地であれば、カシミヤ、ビクーニャ、『プリンス・オブ・ウェールズ』、あるいは『テニス』ストライプなどが会話に出てくるかもしれません。 また、生地の密度も重要です。メートル値が高いほどその素材が高級で手触りも柔らかいということを意味します。 どの生地を選ぶかは、お客様のライフスタイルによっても異なります。 メゾン ベルルッティでは、例えば、悪天候に対する耐久性を備えながら優れた通気性を維持する、シワになりにくい撥水性の生地を提案するなど、エレガンスとイノベーションを組み合わせた選択肢をご案内しています。

マスターテーラーがジャケットの最初のトワレを制作するのには、3週間かかります。 まだポケットやライニングはありませんが、このキャンバスの試作品の準備ができると、お客様をフィッティングにお呼びします。 テーラーは、ジャケットのバランスライン、すなわち体への沿い具合を確認します。 この時点で、パンツは試着できる状態になっています。 2回目のフィッティングは数週間後に行います。お客様は、専門のアセンブラーによって完全に手作業で組み立てられ、縫製されたスーツを試着することができます。襟、袖、内ポケット、外ポケット、ライニングの縫い付けまたは仮縫いを行います（後で調整を行えるように一時的な処置）。

初回の打ち合わせから3ヵ月後にお客様はやっとご自身の個性や体形、ご希望に合ったスーツやシャツに腕を通すことが出来ます。マスターテーラーとそのチームは70時間もの時間をそのプロジェクトに費やします。世界にまたとない特別なスーツを作る中で、お客様とテーラーは長いお付き合いに発展することもよくあります。同じテーラーが継続したオーダーを通じて採寸やパターン、またお客様の体形とオーダーのお好みを熟知していくのです。