在这一期《与之同行》系列播客中，品牌迎来 Yann Couvreur。他不仅是甜点师、创意大师和匠人，更是一位卓越的故事讲述者。他的语言是质地、色彩与感官的交响曲。从金黄焦糖到千层酥脆的层次，每一件作品都是严谨与自由、灵感与匠心之间的精妙对话。
在创立自己的品牌之前，Yann 在巴黎一些最负盛名的餐厅里磨练技艺。然而，真正定义他的是一种在恣意与克制之间，在厨师的严谨与艺术家的自由之间的平衡感。这种对和谐的追求，与 Berluti 的精神不谋而合：精湛工艺、极致美感与赤子之心。
在接受 Madie Poullet 的采访时，Yann 谈到了他对自然的迷恋，一切始于自然又归于自然；谈到了飘洋过海的香草豆荚，充满黄油和糖香味的童年记忆，以及将物质转化为情感所需的耐心。他提到时间是所有创作的秘方：理解的时间、感受的时间、精进的时间。
还有那种精确、沉着、不可或缺的态度。无论是打造鞋履、抛光还是创造一个世界，都是一样的精神。在甜点台和Patina 染色工坊之间，有一种共鸣：对手工艺的全情投入，以及由手和心共同缔造的美好。
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